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Mistura es un restaurante que combina cocinas del mundo en una misma carta.

 

Como si de un rincón del mundo se tratase, el restaurante trata de abrirse y mostrarse a la callle. Una calle llena de restaurantes y bares que se rebosa de vida cada atardecer. Mistura es una apuesta arriersgada, trata de convertirse en un rincón donde se mezclan de experiencias culinarias diferentes. Llevándote concada plato a un rincón del mundo diferente.

 

El local cuenta solamente con unos 40 metros cuadrados y esta situado en el recodo de la calle estrella. Una calle donde la terraza se convierte es lo más importante del local. Al tratarse de un espacio tan reducido el propio cerramiento se transforma y convierte en elemento que protege la terraza, diluyendo interior y exterior.

 

El cerramiento se resuelve con un sistema de contrapesos que permite su movimiento. El sistema  cuenta con un eje pivotante horizontal a la altura del dintel que permite la apertura mediante un sistema de poleas y contrapesos gestionados por un polipasto motorizado. La solución propuesta unifica: cierre, cubierta e instalaciones en un todo, dando continuidad al local con el exterior cuando está desplegado y creando una fachada sobria y sencilla una vez recogido.


Mistura

+ imagen exterior